Sbucciatele cipolle e tagliatele a fettine sottili.

Sciacquatele bene con abbondante acqua corrente e disponetele in una padella antiaderente insieme ad un bicchiere d'acqua

Fate cuocere a fiamma dolce con il coperchio fino a quando il liquido si sarà asciugato e le cipolle si saranno ammorbidite.

Dopodichè aggiungete l'olio, il sale, un po' di pepe .

Cuocete per circa 10 minuti a fiamma dolce. 

Mescolate ogni tanto per evitare che si attacchino ala padella.

Nel frattempo fate sciogliere lo zucchero in un bicchiere in cui avrete versato l'aceto.

Unite l'agrodolce nella padella insieme alla cipolla e lasciate cuocere fino a farlo sfumare, per circa 2 minuti.

A questo punto le cipolle in agrodolce saranno pronte e saranno perfette se gustate a temperatura ambiente.

Sono ottime per accompagnare sia piatti di carne che di pesce!