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Ricetta: La cipolla alla griglia

Ricetta: La cipolla alla griglia

La cipolla alla griglia è una ricetta rustica gustosa e semplicissima da preparare: un contorno perfetto per carne e pesce.

La cipolla viene valorizzata attraverso l'uso della griglia e di altri pochi ingredienti che utilizzeremo utilizzati per condirla

Ingredienti :

cipolle di grosse dimensioni come la cipolla di Giarratana.

olio d'oliva

sale

origano

rosmarino

aceto balsamico  o aceto di mele (facoltativo)

Lavare e pulire le cipolle togliendo la buccia esterna

Tagliarle in due dall'alto verso il basso oppure in più fettine.

Disponte le cipolle su una griglia o una padella antiaderente ben calda. 

Grigliate le cipolle prima su un lato e dopo sull'altro, circa 3 minuti per lato. 

Aggiungete un po' di sale.

Usate una palettina per sollevare e girare le cipolle.

Preparate l'olio aromatizzato con il rosmarino e l'origano in una ciotola. 

A vostro piacimento potete aggiungere quaalche cucchiaino di aceto balsamico o di mele.

Potete spennellare l'olio aromatizzato sulle cipolle durante la cottura oppure se preferite direttamente sulle cipolle già cotte.

A questo punto potete gustare le cipolle vostre alla griglia come contorno, da sole con un po' di pane 

o insieme ad altri ortaggi grigliati come peperoni o zucchine.

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